遅ればせながら，明けましておめでとうございます

大晦日の夜もいつも通り娘の添い寝…から寝てしまい，

気付けば年を越していました．

そんなもんです(;’∀’)．

元旦は夫実家で洗い物役に徹し．

2日は『焼き初め』．

バゲットとガレットデロワを作り出すも

「おなかすいてきた！」の声に負けて昼ご飯作りも同時進行．

バゲットは過発酵気味になりました( ；∀；)．

ガレットデロワはフランスの新年のお祝いに食べるお菓子です．

小さな陶器の飾りがケーキの中に隠れてて，切り分けて自分の一切れから出てきたら，その日一日王様になれます．

噛んでしまっては危ないので，飾りの代わりにアーモンドを入れるのが一般的ですが，

ホールのアーモンドがないのでクルミを入れました(‘ω’)．

上部がちと割れてしまいましたが，例年に比べたらうまく焼けました♡．

さらに『蒸し初め』．写真☝

夕飯に子供達と肉まんを作りました．

家でロース肉をミンチにして作るので，あっさりしていて美味しいです( *´艸｀)．

好調なスタートを切りましたが，今年，パン屋業は少々規模縮小します．

娘が4月から小学校に上がり，下校時間が早くなるからです．

現在，イベントの日は幼稚園の預かり保育に頼ってなんとか出展できていましたが，小学校になるとそうはいかず…．

学童に申し込むほどの頻度ではないし，遊んで待っててーと言いたいところですが，不審者情報もちらほら舞い込む地域なので怖いです．

委託販売や，オーダーを受けての販売に力を入れ，

自宅での販売やケーキ作り教室の回数を増やすことも考えています．

夕方まで拘束のイベント出展は減ると思いますが，他のやり方で続けていきます！

本年もよろしくお願いいたします(‘◇’)ゞ

子供たちと↑の肉まんを作ってほおばり．