2月6日に心斎橋の語学カフェ，CFlatさんで開催された優美なお茶会♡．

お菓子を提供させていただきました．

Sinking Apple Cakeと Rock Bunsです．

Sinking Apple Cake

イギリス駐在時にドイツのケーキとして教わったりんごのケーキ．

本来Baking apple(Cooking appleとも呼ばれる，加熱調理用のりんご)を使うのですが，今回は紅玉を使いました．

酸味が弱いと物足りなくなるので，紅玉がおススメです．

りんごの自重で沈んでいくので，Sinkingの名がついたそうです．

Rock Buns

Bunsと言ってもパンではなく，クッキーとスコーンの中間のような焼き菓子です．

ドライフルーツとスパイスが入っています．

お菓子にナツメグを入れるのは，ヨーロッパならでは！と感じます．

残念ながら当日私は参加できず，事前にお渡ししておいたのですが，

主催者のSさんより「参加者の皆さんから美味しいと好評でした」とご連絡いただき，

ほっとしました．

一般受けするか微妙で(笑)普段作らないお菓子がいろいろあります．

ヨーロッパ…特にイギリスが好きな方には受け入れられるかも…．

そんなお菓子たちをまたご提供できる機会があれば，嬉しく思います！

ありがとうございました＾＾．