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20162/16

糖質制限おやつ その3

バレンタインでも糖質制限続行中のダンナ.

別に食べたいなんて言われてないけど,せっかくのイベントですし!

作りました!

 

大豆粉のシフォン風

2016-02-13 17.53.07

卵黄1個分にラカント10gを加え,よく混ぜる.

さらにグレープシードオイル10gと水12gも加えて混ぜる.

大豆粉20gとココアパウダー3gをふるい入れ,混ぜておく.

別のきれいなボウルで卵白2個分を撹拌して,メレンゲを作る.

(砂糖を入れないのでキメのこまかいメレンゲにはなりません)

卵黄生地にメレンゲの1/4量を入れ,よく混ぜる.

残りのメレンゲも加え,さっくりと混ぜ合わせる.

型に流しいれ,竹串でぐるぐると円を描くように混ぜる.

170℃のオーブンで15~20分焼く.

焼きあがったら瓶等にさしてひっくり返し,冷ます.

 

耐熱容器に糖質の少ないチョコレート10gを刻んで入れる.

生クリーム10gを加え,ふんわりとラップをし,レンジで10~20秒温める.

溶けたらよく混ぜて,切り分けたシフォンケーキにかける.

甘みが欲しければ,ラカントを振りかける.

2016-02-14 01.39.40

出来上がり~✨

 

きちんと計算したわけではありませんが,普通に作るよりはたいぶ糖質は少ないはず….

糖質は少ないですが,脂質は減らしてないのでカロリーは結構ありますよ.

甘み少ないし,パサパサするし,普通のに比べたらイマイチですが…

良かったらお試しください♬

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