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20162/23

福嶋屋川本本店さん

先週の土曜日,大雨の中,茨木市の福嶋屋さんを訪れました.

レトロ情緒溢れる店内です.

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和裁の着物も作ってらっしゃるそうです.

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その昔,荷物を運ぶ為にトロッコを使っていたそうで….

レールが残っています.

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お店を見に伺ったのではなく,にぎわい亭手作り市に出展しているご縁でパンを提供しに来たのでした.

肝心のパンの写真はなく(笑).

ちょっとご挨拶…だけのつもりが,ちゃっかりテーブルについてルオータさんのお野菜たっぷりミネストローネを頂きつつ,

みなさんの熱いお話にうんうんとうなずいておりました.

 

食に対してこだわりのある方々のお話は,とても興味深かったです.

私ももっとこだわりたい.

すると原価もあがり,値段も上がる.

それを受け入れてくださるお客さんだけをターゲットにすれば良いのか?

んー…そうじゃない気がする.

あらためて,自分のホントにしたいことは何か,どこに向かっていきたいのかを

考える日になりました.

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