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20162/25

玄米粉パン

創業塾の同期で羊毛フェルト作家のFさんから,

「玄米粉を使ったパンを作りたい」

と依頼を受け,一緒に作ることにしました.

 

玄米粉100%で作れたら良かったのですが,グルテン添加無しでふくらませる術を,私は知りません.

米粉100%でなんどか試作はしたのですが…できあがりは…もち?

焼き立てはまだ食べられましたが,冷えたらかっちかち(ToT).

冷たい餅のようでした….

玄米粉100%は諦めて頂いて,強力粉6:玄米粉4の配合で作りました.

 

捏ねて~丸めて~

せっかくなので,プレーンのほかにクルミ入りと大納言入りも♡

180℃のオーブンへ!

2016-02-24 12.29.51-crop

 

10分後,焼き上がり~.

2016-02-24 12.36.59-crop

つるっつるに焼き上がりました^^.

 

焼き立てを試食….

ふかふかパンでした.

冷めてからも試食….

パサつく感じはありました.けれども餅のように固いということはなく,十分食べられました.

玄米粉のコクがあるので,塩はもう少し控えめの方がよかったかなぁ.

改善の余地はありますが,ちゃんと出来上がったのでご満足いただけました!

 

羊毛でかよぶたを作ってみようかと思うのですが…とお声かけ頂き,

毛糸の色はどんな感じか?イラストでははみ出している目はどうなるのか?

メールで数回やり取りを重ね….

いやー,平面を立体にするって大変だ(;´・ω・).

出来上がった3Dかよぶたです!

2016-02-24 12.56.21-crop

同じくFさんの作品であるハリネズミちゃんと♡

今後はイベントに連れて行って,看板ぶたになってもらいます^^.

見かけたらよろしくお願いします(^o^)/

 

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