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りんごのケーキ!

2月6日に心斎橋の語学カフェ,CFlatさんで開催された優美なお茶会♡.

お菓子を提供させていただきました.

Sinking Apple Cakeと Rock Bunsです.

 

Sinking Apple Cake

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イギリス駐在時にドイツのケーキとして教わったりんごのケーキ.

本来Baking apple(Cooking appleとも呼ばれる,加熱調理用のりんご)を使うのですが,今回は紅玉を使いました.

酸味が弱いと物足りなくなるので,紅玉がおススメです.

りんごの自重で沈んでいくので,Sinkingの名がついたそうです.

 

Rock Buns

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Bunsと言ってもパンではなく,クッキーとスコーンの中間のような焼き菓子です.

ドライフルーツとスパイスが入っています.

お菓子にナツメグを入れるのは,ヨーロッパならでは!と感じます.

 

残念ながら当日私は参加できず,事前にお渡ししておいたのですが,

主催者のSさんより「参加者の皆さんから美味しいと好評でした」とご連絡いただき,

ほっとしました.

 

一般受けするか微妙で(笑)普段作らないお菓子がいろいろあります.

ヨーロッパ…特にイギリスが好きな方には受け入れられるかも….

そんなお菓子たちをまたご提供できる機会があれば,嬉しく思います!

 

ありがとうございました^^.

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